Zum vierten Stammtisch im Jahr 2024 traf sich der Initiaktivkreis Tirschenreuth e. V. auf dem Kuschtalhof der Familie Koschta. Der Betrieb hält 55 Milchkühe und bewirtschaftet 126 ha landwirtschaftliche Nutzfläche. Seit 2008 wird ökologisch nach den Richtlinien des Naturland-Verbandes gewirtschaftet. Zu Beginn stand eine ausgiebige Hofbesichtigung auf dem Plan. Von der Geburt über das Aufwachsen der Rinder bis hin zum Erreichen des schlachtreifen Alters erhielten die Besucher einen intensiven und hautnahen Einblick in die Rinderzucht. Die vielen Fragen rund um die Aufzucht der Rinder konnte die Familie Koschta dabei immer sehr detailliert und ausführlich beantworten.
Nach der ausgiebigen Hofbesichtigung wurden die Teilnehmer über den Aufbau und die aktuelle Situation der Erzeugergemeinschaft Öko-Rinder aus dem Steinwald durch Günther Erhardt, Projektmanager der Ökomodellregion Steinwald-Allianz, informiert. Die Erzeugergemeinschaft ist ein Projekt aus der Öko-Modellregion Steinwald-Allianz und ein Zusammenschluss mehrerer Landwirte im Steinwald mit dem Ziel, ihre Ökorinder besser vermarkten zu können. Die Grundgedanken waren kurze Transportwege zum Schlachthof, faire Preise für die Erzeuger und Verarbeiter und eine Bewusstseinssteigerung für biologisch erzeugtes Rindfleisch.
Im Anschluss an die Vorstellung der Erzeugergemeinschaft durften sich die Besucher noch anhand von Kostproben der eigenen Bio-Rindersalami und Bio-Rinderschinken von der Qualität der Produkte überzeugen. Alle Teilnehmer waren davon begeistert und nutzten die Gelegenheit auch zum Austausch und gemütlichen Beisammensein.