Lebkuchen backen an der Mittelschule. (Bild: Ute Müller)

Bäckermeister lehrt Schüler in Ebnath-Neusorg das Lebkuchenbacken

Im Rahmen der vom Staatlichen Schulamt im Landkreis Tirschenreuth finanziell unterstützten Miniprojekte der erweiterten und vertieften Berufsorientierung besuchte Bäckermeister Florian Pappenberger aus Grafenwöhr auch in diesem Schuljahr wieder die Fichtelnaabtal-Mittelschule Ebnath-Neusorg und weihte die Schülerinnen und Schüler der 7. Klasse in die Geheimnisse des Lebkuchenbackens ein. Mit sauberen Händen und gebundenen Schürzen ging es los. Unter fachkundiger Anleitung bereiteten die Siebtklässler die Zutaten für die Lebkuchen vor. Kuchenbrösel, Kinderpunsch, Zucker, Eier, Mehl, Nüsse und verschiedene Gewürze mussten genau abgemessen und abgewogen werden. Danach vermengten die Schülerinnen und Schüler die Zutaten zu einem zähflüssigen Teig. Nachdem die Bleche vorbereitet und die Backöfen vorgeheizt waren, wurde auch schon der Lebkuchenteig mit Hilfe eines Eisportionierers auf Oblaten verteilt und zum Backen ins Rohr geschoben. Spätestens ab diesem Zeitpunkt konnte man im ganzen Schulhaus riechen, dass Weihnachten vor der Tür steht. Die Wartezeit, bis das Gebäck abgekühlt war, wurde zum Abspülen und Saubermachen genutzt. Dann war es an der Zeit, das Weihnachtsgebäck mit Schokokuvertüre zu glasieren. Es dauerte eine Weile bis die insgesamt rund 240 kleinen Lebkuchen allesamt überzogen waren. Pappenberger gab den Schülerinnen und Schülern auch einen Einblick in die Kostenkalkulation und berechnete mit ihnen die Kosten, die für einen Lebkuchen anfallen bzw. den Verkaufspreis. Auch gab der Bäckermeister einen kurzen Einblick in seinen Berufsalltag. Er referierte über Ausbildungsinhalte, Aufgaben, Löhne und Weiterbildungsmöglichkeiten. Am Ende eines langen und anstrengenden, aber sehr interessanten Tages in der Schulküche wurden die Lebkuchen gerecht unter den Kindern aufgeteilt – auch das Lehrerkollegium ging nicht leer aus – und die ersten Kostproben wurden gleich verspeist.
Bei der Spendenaktion in der Aula der FOS/BOS Weiden freut sich die SMV über den Einsatz und die Spendenbereitschaft ihrer Mitschüler und Lehrer. (Bild: Claudia Köppel)

Große Spendenaktion an der FOS/BOS Weiden

„Wir freuen uns auf die Weihnachtsferien und möchten Menschen, denen es in dieser Zeit nicht so gut geht, eine Freude bereiten.“ Unter diesem Motto legte die Schulfamilie der FOS/BOS Weiden am letzten Schultag eine besondere Pause ein. Die Schulband sorgte mit einem Minikonzert für beste Stimmung. Selbstgebackene Plätzchen, Lebkuchenmänner, Kräuterlimonade, Lutscher und Punsch verkauften die Schüler für einen guten Zweck. Das Highlight der 30-minütigen Spendenaktion war die Tombola, vor der sich eine lange Schlange bildete. Kein Wunder, denn jedes Los gewann. Kreative und witzige Gutscheine kamen von der Lehrerschaft. Der Renner unter den Losen war der Gutschein von Schulleiterin Gabriele Dill. „Wir hoffen, dass wir Frau Dills Parkplatz für einen Tag gewinnen“, sagten zwei Schülerinnen. Insgesamt wurden 350 Lose für je zwei Euro verkauft. Zu dem Erlös aus der Weihnachtstombola sowie dem Plätzchen- und Punschverkauf kam eine im Vorfeld gesammelte Spende der Lehrer- und Schülerschaft in Höhe von 1800 Euro hinzu. Der Gesamterlös von rund 3500 Euro soll dem Hospiz Sankt Felix in Neustadt zugutekommen. „Wir haben das Hospiz in Neustadt besucht. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter leisten dort eine so wichtige Arbeit, die wir unterstützen möchten“, erklärten die Schülersprecherinnen Franziska Porkert und Cecilia Wagner in ihrer Ansprache. Mit großem Applaus empfingen die rund 500 Schüler die Leiterin des Hospizes, Susanne Wagner. Sie dankte der Schulfamilie der FOS/BOS für ihre Kreativität, ihren Einsatz und ihre unglaubliche Spendenbereitschaft.
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