Nach längerer Planungs- und Bauzeit und einem Probebacken wurden am Wochenende unter der Anleitung von Bäckermeister Thomas Beer und der Hilfe von Mitgliedern des Trägervereins über 30 Brote, mehrere Hefekuchen und -zöpfe gebacken. Diese fanden schnellen Absatz. Gleichzeitig wurde der Nachmittag genutzt um zusammen zu sitzen und sich auszutauschen. Der Backofen wurde in kompletter Eigenleistung der Dorfbewohner erbaut. Ein erfahrener Maurer unterstützte dabei mit seinem Fachwissen. Hauptorganisator und treibende Kraft war Wolfgang Schart. Von seitens der Stadt Neunburg vorm Wald wurden sämtliche Materialkosten übernommen. Alle übrigen Ausgaben konnten vom Trägerverein beglichen werden. Der Backofen fügt sich wunderbar in das Ensemble des historischen Dreiseithofs „Aiherhof” ein und bietet für zukünftige Aktionen einen schönen Rahmen. Alle Generationen bringen ihre Ideen sowie ihre Arbeitskraft bei Projekten mit ein und zeigen so, dass auch in kleineren Ortschaften eine lebendige Dorfentwicklung stattfinden kann. Von allen Seiten kam positive Rückmeldung, sodass die Backtage in Zukunft häufiger stattfinden werden.