Gemeinsam am Wok.  (Bild: Harald Weber )

Malteser Amberg präsentieren gesundes Kochen im Wok

Von wegen „alter Hut“ Bei den Maltesern wurde mit Interessierten und Senioren wieder einmal attraktive Küche geboten. live cookin: asiatisch. Mittlerweilen ja allgemein bekannt Lebensmittel nicht „tot“ garen, sondern zum Genießen vorbereiten. Das Kochen im Wok erfolgt bei hohen Temperaturen und in kurzer Zeit. Diese Methode verhindert, dass wichtige Vitamine und Mineralien verloren gehen, was gerade beim Gemüse von großem Vorteil ist. Durch das rasche Anbraten bleiben Farbe, Geschmack und die knackige Konsistenz erhalten, großes Interesse für diese asiatische Art zu kochen stand im Mittelpunkt des Kochtreff`s der Malteser. Da beim Wok-Kochen nur eine geringe Menge an hitzebeständigem Öl verwendet wird, entstehen Gerichte, die fettarm und dennoch aromatisch sind. Dies unterstützt eine bewusste Ernährung und passt ideal zu einem gesunden Lebensstil. Gemüse, Hülsenfrüchte und Fleisch nur so zu garen, dass es bekömmlich für den Körper und unser Wohlbefinden ist. Harald Weber und sein Freund der Küchenmeister i. R. Hubert Enke standen vor einer Schar sehr interessierten Kochfreunde, die das hier Praktizierte für sich mit nach Hause nehmen, um in ihren Familien oder Freundeskreis ebenso eine Garmethode zu praktizieren, die schonend und Vitamin-Wertvoll die Produkte zubereiten. So wird der Kochtreff von den Maltesern auch bei den kommenden Treffen, Gerichte und Garmetoden weitergeben, die zu Hause Spaß machen. Demnächst gibt es wieder frischen Spargel und die Grillsaison kommt auch bald. Jeder kann mitmachen, nur Anrufen: Malteser Amberg 09621 49330. .
Mit dem Marktplatz, der Basilika und der Schulkirche hat Stadtführerin Cornelia Platz drei markante Punkte ausgewählt.  (Bild: Georg Müllner)

„Momente der Nähe” mit winterlicher Stadtführung

Die „Momente der Nähe“ sind eine deutschlandweite Aktion der Malteser, um dabei in der Weihnachtszeit einsamen und bedürftigen Menschen zu helfen. Tausende Ehrenamtliche jeden Alters engagieren sich rund um die Adventszeit, um möglichst vielen Menschen glückliche Stunden zu ermöglichen. Die Malteser wollen sich dabei bedürftigen Menschen widmen, ihnen Zeit und Nähe schenken mit unterschiedlichen Aktivitäten. Ziel ist es, sich für einsame und bedürftige Menschen einzusetzen und Freude zu schenken. Die Weihnachtszeit ist nicht für jeden Menschen besinnlich und schön. Manche sind jetzt besonders einsam, weil sie allein leben und niemand mit ihnen Weihnachten feiert. Das ist für viele Malteser bereits eine bewährte und schöne Tradition in der Weihnachtszeit, aber natürlich auch darüber hinaus. Auch in den unterschiedlichen Fachbereichen der Malteser zeigt sich die Vielfalt der Aktionen und Angebote. Bei den Maltesern in Amberg wurde von der Fachstelle für pflegende Angehörigen eine winterliche Stadtführung organisiert. Zielgruppe waren pflegende Angehörige, Seniorinnen und Senioren um Einsamkeit zu bekämpfen und Kontakte zu knüpfen. Bei einer winterlichen Stadtführung mit Cornelia Platz informierte die Stadtführerin beim Rathaus mit einer Reise durch die Geschichte der fast 1000-jährigen mittelalterlichen Stadt, deren Stadtmauern fast noch ganz erhalten sind. Die Kurfürsten prägten fast 300 Jahre lang Amberg und machten sie zur Hauptstadt der Oberen Pfalz, so Cornelia Platz, und dass mit Beginn des 16. Jahrhunderts die Amberger achtmal die Konfession wechseln mussten. Die Basilika St. Martin, der größte gotische Hallenbau der Oberpfalz, und die Schulkirche, eine der bedeutendsten Rokokokirchen in Deutschland, waren weitere Schwerpunkte des Stadtrundgangs. Zum Abschluss des Spaziergangs durch die Altstadt wurde der Christkindlmarkt besucht, und das Malteser-Team mit Astrid, Sabine, Kai hatte alle zu einem Glühwein und einer Bratwurstsemmel eingeladen
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